МЕНЮ РЕСТОРАНА БОР812

ЗАКУСКИ

ЛЕГКИЕ ЗАКУСКИ

Зеленые персики в трюфельном масле

1 700

Маринованные оливки

420

Вяленые томаты

450

ЗАКУСКИ

паштет из куриной печени
с вареньем из айвы

550

Тартар из говядины с черным
трюфелем и вяленым желтком

950

Жареный костный мозг с солодовым хлебом

1400

Татаки из мраморной говядины
с капустой кимчи

1 250

Террин из дичи с белыми грибами
и соусом из черной смородины

950

Фуа-гра с ягодным соусом

2 600

Карпаччо из мраморной говядины
с пармезаном и хрустящим картофелем

1 500

Цветная капуста с соусом
горгонзолла и грецким орехом

800

Тартар из лосося
с печеным перцем

1 100

Крудо из морского сибаса
с фисташковым кремом

1 100

Северная креветка с томатами
и сербским сыром

1100

Крудо из мурманского гребешка
с яблоком и огуречным шисо

850

Камчатский краб
с кокосовой аджикой

2 600

Тунец слабой соли с киноа
и эстрагоновым соусом

950

САЛАТЫ

Карпаччо из томатов, страчателлой
и камчатским крабом

1 450

Фермерский салат
из зеленых овощей

980

Салат с хрустящими баклажанами

900

СУПЫ

Сливочный чаудер с чоризо
и гребешком

900

Уральские щи с брискетом

800

Суп из лесных грибов

850

Борщ со смальцем

760

ДОМАШНИЙ ХЛЕБ
Кукурузный/ Безглютеновый/ Тартин
450

ОСНОВНЫЕ МЯСНЫЕ БЛЮДА

Томленые говяжьи щеки
с картофельным пюре
и белыми грибами

1100

Ягненок с хрустящим
баклажаном и изюмом

1 250

Утиное филе с топинамбуром
и копченой грушей

1 600

Говяжье ребро
с пюре из корня сельдерея

1 300

Вырезка оленя с молодой
морковью и перечным соусом

1 800

Жареный цыпленок
с перечным соусом

1 100

ОСНОВНЫЕ РЫБНЫЕ БЛЮДА

Палтус с картофельными ньокками
и грибами шиитаке

1 600

Кальмар с томатами черри
и сыром сулугуни

900

Ладожский судак с капустой
кейл и креветочным соусом

1 300

Стейк лосося с жареным
ромейном и вешенками

1 900

Осьминог с соусом лечо,
томатами и базиликом

2 900

ГРИЛЬ

Каре ягнёнка

3 600

Рибай 350 / 500

3 800 / 4 800

Филе Миньон 180 / 250

2 800 / 3 400

Стриплойн 350 / 500

3 100 / 3 900

ГАРНИРЫ

Кукуруза на гриле

500

Овощи гриль

450

Молодой картофель в мундире

450

ДЕСЕРТЫ

Молодой козий сыр
с малиновым конфи
и снегом из щавеля

750

Шоколадный бисквит
с соленой карамелью и
сорбетом черная смородина

650

ТАрт с ревенем и
свежей клубникой

650

Хрустящий Наполеон

600

Медовик

600

Мороженое \ сорбет

480

ГОРЯЧИЕ НАПИТКИ

Кофе

Эспрессо

200

Американо

220

Капучино

250

Латте

250

Макиато

250

Чай

Флэт Уайт

380

Кофе без кофеина

250

Какао

250

Растительное молоко (соевое/кокосовое/миндальное

150

соевое/ кокосовое/ банановое/ миндальное

Чай 700 мл

Британский завтрак

650

Китайская Сенча

650

Пеше миньон

650

Тизан Аббатства

650

Иван Чай

650

Превосходный Эрл Грей

650

Фруктовая мечта

650

Чай

Молочный улун

650

Женьшеневый улун

650

Те Гуань Инь

650

Пуэр

650

Гречишный чай

650

Королевский каркадэ

650

«РБК Стиль» нашел пять веских причин провести в «Б.О.Р. 812» по меньшей мере один из уикендов, а еще лучше — забронировать номер на все январские каникулы.

ПУБЛИКАЦИЯ 3 ДЕКАБРЯ

публикация от 3 декабря

«РБК Стиль» нашел пять веских причин провести в «Б.О.Р. 812» по меньшей мере один из уикендов, а еще лучше — забронировать номер на все январские каникулы.

ПУБЛИКАЦИЯ 2 ФЕВРАЛЯ

«Место, сочетающее в себе все важные составляющие отдыха: свежий воздух, приятные глазу природные ландшафты, банный комплекс, СПА, ресторан и бутик-отель.»